迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝
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迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

这篇想要跟大家分享,我家一直以来都有食用的两项健康食品。

首先,要分享的就是滋补圣品–滴鸡精。

从孕期到哺乳,我都有持续饮用滴鸡精,

后来小孩慢慢大了,每当她感冒后,体重往下掉,整个人瘦一圈时,

婆婆也会提醒我,该”买”滴鸡精给她喝了!

没看错,对,是”购买”而不是自己”熬炖”,

因为自己提炼滴鸡精,费工又费时,价格也没比较便宜,

加上技术及设备问题,提炼的滴鸡精也不够精纯,

所以婆婆都叫我用买的,选择可以信赖的店家购买就好。

这次「珍苑」的邀约,刚好符合我家的需要,我们平时就常喝滴鸡精啊~

加上「珍苑」是迪化街八十年的老店家了,

它们的工厂有双认证,而且製作过程还是无尘室的环境呢!

在此分享一个珍苑蒸鸡精(滴鸡精)的小故事。

珍苑家中的女儿从小学习舞蹈,每天都要花上很多时间练习,

对成长中的孩子来说,补充蛋白质更是特别重要。

如同一般小孩一样,害怕传统鸡精的味道,

爱女心切的妈妈,总是会在比赛前亲手替女儿準备蒸鸡精,期待能有最好的表现。

数年前,在一次至外地比赛时,一连数天的比赛,

身心俱疲时想起妈妈小时候做的蒸鸡精,

因此珍苑的老闆引进日本工艺让鸡精以常温的方式保存,

好让出门在外打拚的家人,也能即时补充所需的养分,回味家的温暖。

近年鸡精开始盛行,对蒸鸡精有着特别情感的女儿

希望能把这份来自爸妈的「爱」与「期待」传递下去,斥资至日本学习技术,

希望能透过製药的原理,"提炼"出鸡只完整的精华,

并且在不破坏营养成分的前提下,将营养充分保存,亲自选取最好的材料,

并监督参予每一个环结,只希望将这份来自妈妈的爱,结合珍苑的价值,传递出去。

这幺一个让人放心的店家,当然很适合给自己的孩子饮用。

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

先来分享这款滴鸡精,「珍苑」的蒸鸡精是滴鸡精精华的提炼淬取。

「珍苑」的滴鸡精是精心挑选鸡零超过十二个月以上的优质黑羽鸡,

且经过CAS认证的,经过重複清洗洁净后,

结合蒸功夫及日本淬炼原理,经过循环气密高压精炼4小时,淬炼其深层精华。

製作过程不添加水分,天然原味,富含胶原蛋白,

零胆固醇、零添加物、零生菌数,无抗生素、无大肠桿菌、无塑化剂溶出,

滴滴都是滴鸡精。

而且因为是在气密的环境下,

因此甜份及鸡香不会在过程中挥发掉,反被锁入在鸡精中~

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

不管是在纸盒或是铝箔包上面,都有标示成分、注意事项、食用方法等说明。

因为是无菌包装,所以可以常温保存18个月。

但一旦开封后,建议一次饮用完毕喔~

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

☆喝滴鸡精的好处:

滴鸡精的分子小,容易被人体吸收其胶质蛋白质及胺基酸,

又不含脂肪、无胆固醇,是滋补保健的圣品,可帮助食用者迅速补充营养、恢复体力。

无色素、无油脂、不含任何一滴水,滴鸡精真是滴滴珍贵啊~

☆直接喝滴鸡精的感觉:

一入口就是浓郁的鸡汤香,但没有油腻感,边喝边闻到淡淡的香气,

喝完后,嘴唇上还会有黏黏稠稠的感觉,果然富含胶原蛋白啊~

撕开铝箔包装倒出来的滴鸡精,竟然是果冻状,

果然是胶质浓郁、晶莹剔透,这一整包都是胶原蛋白啊~

想要皮肤光滑有弹性,就要靠它了!

铝箔包有做缺口,可以轻易撕开,我用隔水加热,让它微温,

再让馒头直接插吸管喝,馒头把它当饮料,一口饮尽,还说:好好喝喔~

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

☆什幺样的人适合喝滴鸡精?

(1)刚生产完的妈妈。

根据报导,产后哺育母乳的妈妈,每天喝一包滴鸡精,可以使初乳更为营养,

因为会使初乳中的乳铁蛋白、生长因子等提高三成以上。

而妈妈本身也会因为食用滴鸡精而迅速恢复体力、提升免疫力,以及增加铁质与营养的吸收。

另外,孕期中的妈咪也可食用滴鸡精,会促进生长发育,

让腹中的宝宝长得更强壮,所谓的养胎都是喝滴鸡精喔!

(2)大病初癒,或是感冒刚好,体质上还很虚弱的人。

滴鸡精是鸡汤的浓缩精华,既营养又没有过多热量的负担,

因此能够迅速补充人体在生病时,所需要的体力和能量,能快速恢复体力,让身体尽速修复。

(3)熬夜族群。

现代人常熬夜,生活忙碌且压力大,滴鸡精可帮助其迅速补充体力或是恢复体力,

学生、上班族皆合适。

(4)老人家。

老人家不能过度食用高油脂的食物,但又必须补充营养及体力,

而滴鸡精不含脂肪、零胆固醇,正是最适合的滋补保健圣品,

把它当作营养品,可以提升免疫力。

(5)尚在发育中的孩童及青少年。

孩子成长需要大量的蛋白质及各项营养成分,因此妈妈们常会熬炖鸡汤给孩子饮用,

不过小孩多半不爱喝汤,也不爱喝热的东西,

滴鸡精就成为最佳的替代方案,它不仅营养成分胜过鸡汤,而且又无油脂,

不用热热的喝也不会有腥味,把包装撕开,就能当饮料一口饮尽。

(6)外食族或饮食不均衡的人。

滴鸡精含有丰富的胶原蛋白、人体需要的微量分子和矿物质,以及多样的营养素,

可以为外食族,和饮食不正常或饮食不均衡的人补充营养。

☆几岁以上的孩子可以喝滴鸡精?

一岁以上便可以饮用,不过建议第一次不要喝太多,

可以从30cc开始喝,慢慢增加。而一岁以下可以将滴鸡精稀释来煮粥。

滴鸡精如果不直接喝,其实还能为家中的小小孩来煮营养满分的料理喔!

我最常做的,就是「滴鸡精蒸蛋」。

做法最简单,用料最单纯,而且小孩都很爱吃呢!

倒出来的状态,可以看到珍苑的滴鸡精就像是爱玉的颜色及状态,

但却是入口即化的口感,并非是果冻。

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

「滴鸡精蒸蛋」

适合食用年纪:六七个月以上的宝宝就能吃喔~

材料:蛋两颗、滴鸡精一包、水适量

做法:蛋打匀,滴鸡精先隔水加热,让它成液状,倒入蛋液中,

加入适当比例的水(一般是跟滴鸡精比例1:1),搅拌均匀,放入电锅中蒸熟即可。

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

蒸蛋出炉的样子,非常美味可口,且零负担喔~

注:我没有加盐巴,因为淡淡的鹹味就很好吃,而且小孩也不宜摄取过多的盐分,

不过若是全家人都要吃,可以加一点盐巴提味。

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第二样,我要介绍两道麵线料理,一样是走简单快速上桌路线。

「丝瓜鸡蛋麵线」

适合食用年纪:八九个月以上的宝宝,有吃全蛋的就能吃了。

材料:丝瓜、姜片、蛋一颗、麵线、滴鸡精一包

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做法:

1.先用少许麻油把姜片爆香,再加入丝瓜稍微拌炒一下,用另一个锅子把麵线煮好捞起,放在碗公里。

2.将滴鸡精和水,以1:1的比例煮开,加入刚刚炒过的丝瓜煮滚。

3.丝瓜鸡汤滚了之后,再将打散的蛋液淋入,稍微滚一下便可熄火。

4.把丝瓜鸡汤倒入刚刚装麵线的碗公,便可上桌!

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

注1:这道料理,我一样没有加盐巴,麵线和鸡汤都有鹹味,要不要加盐巴可自行决定。

注2:丝瓜切的大小可依小孩的年纪而定,

       若是还小,那就切碎一点,大的孩子喜欢吃一片片的。

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「蛤蜊丝瓜鸡麵线」

适合食用年纪:有开始吃海鲜的宝宝,建议一岁半以上。

材料:丝瓜、姜片、蛤蜊、麵线、滴鸡精一包

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

做法:

1.先用少许麻油把姜片爆香,再加入丝瓜稍微拌炒一下,用另一个锅子把麵线煮好捞起,放在碗公里。

2.将滴鸡精和水,以1:1的比例煮开,加入刚刚炒过的丝瓜煮滚。

3.丝瓜鸡汤滚了之后,加入蛤蜊,壳开了便可熄火。

4.把蛤蜊丝瓜汤倒入刚刚装麵线的碗公,便可上桌!

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

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第三道是阖家都爱的综合菇菇粥。

「综合菇菇粥」

材料:

各种菇类(随兴)、玉米笋、蛤蜊、黑木耳、鱼片、枸杞少许、葱姜蒜一点、滴鸡精一包

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

做法:

1.将滴鸡精和水,以1:2的比例煮开,放入食材煮滚(最后再放鱼片)。

2.把冷冻饭分块,加入锅内煮一下。

3最后再加入蛤蜊和枸杞,煮滚即可上桌。

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝 迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

注1:用生米煮也可,不过用冷冻饭比较快烂,也比较好控制水分。

注2:这道粥品香气十足,只需要加少许的盐巴调味,就十分美味喔!

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

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同时,我也自己跟珍苑购买了这盒『高浓度即食燕盏』(350克)。

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

因为气喘的缘故,每到季节转换之际,

我都会用燕窝来保养肺部及支气管,以防气喘再度发作;

而以前怀孕时,也是有食用燕窝来补胎及养颜美容,

所以跟燕窝的渊源已经有好几年了呢!

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

这次尝试吃这个迪化街八十年的老牌子-「珍苑」的燕窝。

「珍苑」的即食燕窝,选用了日本工艺技术,充分锁住燕窝的营养成分,

且选用来自印尼纯净的特等官燕盏,细心过滤去除微小杂质,

遵循传统工法,加入了严选冰糖慢火精炖,

且经SGS检验合格,无防腐剂添加,塑化剂零检出,因此是很令人安心的产品。

可以品尝燕窝的完整价值,又能吃出健康与美丽。

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

「珍苑」的『高浓度即食燕盏』是市售燕窝固型量最高的产品,

用汤匙舀起来不是一条条的燕窝碎块,而是一大片一大片的燕盏,

品质等级都较高,可以吃到丰富的胶原蛋白,以及天然浓郁的蛋香气。

有别于一般使用砂糖白糖,

「珍苑」的『高浓度即食燕盏』使用了高等级的冰糖,以呈现最清甜纯净的口感。

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除了直接吃,也可以加入牛奶或饮品中食用。

我习惯加在甜汤里,先把甜汤煮好,舀入碗里之后,

再加入一大杓的燕窝,真是一大享受啊~

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

☆燕窝该何时吃?

建议早上食用吸收最好,其次是晚上23:00左右,下午15:00~17:00也是个补充营养的好时间。

☆燕窝的功效:

补肺滋阴、补虚养胃,适宜体质虚弱、痰多咳嗽、慢性支气管炎、支气管扩张及胃痛的病人食用。

另外,燕窝也可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿、使人皮肤光滑有弹性及光泽,

还有安胎、补胎之效。

迪化街老店「珍苑」蒸鸡精(滴鸡精)、燕窝

过年要到了,还在烦恼伴手礼的选择吗?

「珍苑」的礼盒可以考虑喔~

礼盒漂亮、贵重不失礼,而且健康更加分,送礼送到心坎里,收到礼盒的人一定会很开心。

目前官网上也有价格上的优惠,可以上去看一下。

购买连结

检验报告

迪化街80年老店 -「珍苑食品」

「珍苑食品FB」

「珍苑」门市地址:

民生店:台北市大同区民生西路371号             电话:02-2552-8018

延平店:台北市大同区延平北路二段132号       电话:02-2557-2118

专柜:

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台北市信义区松寿路11号B2                        电话:02-2723-3869

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